Es ist wohl wirklich eher Weihnachten als Anfang Mai. Nach dem Weihnachtsfestbier gestern, heute mal nen Weihnachtsfestbier 😃. Im Glas nen dunkles kastanienbraunes Bier. Schaum steht gut da. Geruch: Malz, Honig, Beere, Nuss. Im Geschmack ist es im Antrunk auch süßlich malzig mit Honig. Die Beeren und die Nuss taucht auch auf. Es ist aber nicht zu süß und zu Doll aufgetragen. Im Abgang kommt eine Herbe die hier auch gut tut. Das Bier ist süffig und lässt sich genießen. Uns schmeckts.

Mein Fall ist es nicht

Mahagoniefarben mit schönem gefärbtem Schaum. In der Nase ziemlich röstig malzig. Herber Antrunk, danach wird diese durch eine dunkle Süße von angebranntem Karamell und Melasse eingefangen, ziemlich rustikal. Es wird aber nicht zu süß, auch bedingt durch ein etwas trockenes Mundgefühl. Zum Abgang wird's noch etwas nussig bevor es lange und leicht trocken rauchig ausklingt. Auf jeden Fall eher was für den Winter.

👁 Kastanienbraun; feinporiger, beständiger 👃🏻 malzwürzig 👄 Intensive Malze mit leichten Röstnoten dominieren von Beginn an. Dabei entwickelt sich eine recht deutliche Süße, die aber durch eine ausgeprägte Herbe gut eingefangen wird. Gegen Ende bleibt dann noch eine leichte Säure zurück.

Schmeckt!