Witbier de Bierol, couleur jaune orangée. Au nez, des notes herbacées, citron et gingembre (elle est brassée avec du gingembre). En bouche, l'attaque est piquante, sur les céréales et le gingembre, le gingembre s'efface rapidement pour laisser place à un joli fruité. Finale sur une amertume fruitée.