Familienbrauerei Hald | Härtsfelder Land-Weizen Urdunkel Die dunkle Farbe…. ….erhält das Land-Weizen durch die Zugabe von “Röstmalzbier”, also Malzbier. Ich frage mich immer, ob dies wirklich notwendig ist….und in diesem Fall sogar  ob es der einzige Unterschied zwischen diesem und dem normalen Hefe-Weizen ist. Dunkel bernsteinfarben, fast hellbraun und trüb steht es im Glas und hat mittellang anhaltenden Schaum zu bieten. Geruchlich kommt es auf die klassische Weise bei mir an. Banane und Gewürznelke und sehr malzig süß (vom Malzbier?) gibt sich auch der Antrunk mit Banane, Gewürznelke und Karamell bei weichem Mundgefühl. Sehr gefällig ist das, süffig obendrein und trotzdem dünkt es mich wegen des kleinen Tricks mit dem Malzbier. Hinten heraus flach es ein wenig ab und zeigt eine geringe Herbe, die schon ein wenig an Malzbier erinnert.

Trübes Bernstein im Glas, die mittelporige Blume schwächelt ähnlich schnell wie beim Hefe-Weizen aus gleichem Hause. Geruchlich ist hier Banane dominant. Der Antrunk ist minimal sämig, leicht bananig und eine Spur säuerlich und brotig. Ausgleichend kommt mit der Zeit etwas karamellmalzige Süße hinzu. Gefälliger als das vorher getrunkene Hefe-Weizen.

Leckeres Weizen aus der Heimat.

Aus der Härtsfelder Familienbrauerei Hald (Motto: "Pflege regionaler Bierkultur") in Dunstelkingen bei Dischingen zwischen Amerdingen und Zöschingen kommt dieses naturtrübe, urdunkle, würzige und süffige (so steht's auf dem Etikett) Land-Weizen mit 5,2%. In der Farbe zeigt sich das Dunkelweizen bräunlich-karamellfarben (schöne Couleur gegen das Licht). Der weiße Schaum segnet ziemlich schnell das Zeitliche und hinterlässt einen dünnen weißen Rand am Glas. Für die Nase gibt es gewohnte Hefenoten und eine Spur Banane, dazu ein paar gärige Anflüge, die ein My an belgisches Tripel erinnern. Im Mundraum ist das Land-Weizen zunächst recht spritzig. Dann schwingen Hefenoten mit, Banane erschmecke ich keine, eher etwas Bitterorange. Dazu etwas leicht Röstiges, das von dem zugesetzten Röstmalzextrakt kommen dürfte. Der Abgang gestaltet sich etwas herb und ist lang anhaltend und hinterlässt eine eigenartig chemische Note. Hm, trinkbar, ja. Ganz großer Genuss, für mich eher nicht.

Naturtrübes Weizen, guter Geschmack. Mixkiste Heinrich 3000!