Mukava, paahteinen ja makeahko. Tukevaa humalaa, hieman yrttistä. Yllättävän raikas ja juotava

Ebenfalls mit bissigem, neuem Dosen-Design und dazu noch in einem meiner Lieblibgs-Stile freue ich mich auf Cambas Black Shark - ein 100 IBU starkes Imperial Black IPA mit Centennial, Chinook und Herkules Hopfen. Messen lassen muss es sich zum Beispiel am hervorragenden Dåble Dæte von Poesiat&Kater und Mikkeller. Tiefschwarz schwimmt der Hai in glasige Gewässer. Die Schaumkrone ist beige, gemischtporig, äußerst hoch und perfekt haltbar. Ein genialer Duft weht um die Nase - mit Mokka- bis Kakaobohnen, Schokolade bis Milchkaffee. Mit gehörig Bittere allerlei Herkunft (Kaffeebittere, harzige und fruchtige Hopfenbittere) beißt sich das Black DIPA im Antrunk an der Zunge fest und zündet dann das erschnupperte Aromenfeuerwerk am Gaumen. Von Mitte bis Ausklang kommen die Hopfengaben mehr zum Tragen, ohne auf der fruchtigen Seite aus all der Tiefe der Kaffee- und Schokonoten herauszubrechen. Nicht nur DIPA, sondern "deeper" - erst mit nachlassender Carbonisierung und mehr Temperatur geht der Knackigkeit und Komplexität ein wenig die Puste aus. Tolles Black DIPA auf hohem Niveau.

👁 tiefschwarz, kleinere Schwebteilchen; feinporiger, beständiger Schaum 👃🏻 Röstmalze, Beeren 👄 Die Röstmalze kommen intensiv zur Geltung: Dunkle Schokolade, Kaffee, zumindest der feinen Säure nach, eventuell mit einer leichten Milchschaumhaube. Parallel dazu breitet sich die intensive hopfige Herbe aus. Die erschnüffelten Beeren schwingen ganz leicht im Abgang mit, weniger intensiv als ich erwartet hätte. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden.

Das ist ja mal ein Hammergeiles Black IPA schön Malziger Abgang sehr zu empfehlen.