Robe noire, mousse coquille d'œuf fine et persistante. Belle carbonatation. Au nez : caramel 🍮 et fèves de cacao torréfiées🍫. En bouche : une mise en bouche ronde, un corps légèrement gras, des notes de cacao, de caramel brûlé et de vanille. L'ensemble est rehaussé par une pointe de poivre Sichuan insuffisante à mon goût. La fin de bouche présente une amertume douce et effervescente avec rétro sur le cacao. Bilan : Un final plus epicé aurait pu contre-balancer une brune déjà très douce.

Je ne m en lasse pas. Toujours aussi bonne !

Nez : Doux et épicé. On est pour moi sur des notes douces proches des stouts (caramel, chocolat) avec du poivre qui relève et apporte un côté épicé. Bouche : Brune gourmande et douce, avec des notes de chocolat, de caramel, de vanille mêlées à des notes de poivre bien dosées. J'aime l'aspect poivré, mais je trouve la bière un peu simple sinon. De plus, ce rapproche plus du style stout que brune pour moi. Pas mal, mais il y a mieux.