1 & 2 year old Fantôme saison with 1 & 2 year old lambic with 2 varietals of fresh apricots. Bottled January 2019. Un délice 😍

Teistingistä LCI

À ce point là c'est de l'art ! Le nez est tellement puissant, complex, persistant que l'on peut presque arrêter la dégustation à ça. En bouche c'est fin, la pêche est délicate, la robe est splendide et la longueur vraiment agréable.

Viime viikonlopun Teistingistä.

Had a bit of an episode, as the cork opener broke middle way opening the bottle and left a part of itself inside the cork; thankfully we had some crafty men alongside who managed to take care of it and beer was to pour into our glasses without any damage. Alright raspberry flavour. Bit spontan. Nicely acidic salty bite. Unfortunately way too sour.

Pirteän värinen Bokke vuodelta 2019, jossa mukana persikkaa. Tuoksussa raikasta persikkaa, happamuutta, kirsikkaa ja pehmeää vehnäisyyttä. Maku on pehmeän persikkainen, aprikoosinen ja kirsikkainen. Happamuutta on mukavasti, jota komppa vaalea yrttisyys. Miellyttävä ja pehmeä Lambic.

Sitten väliin vähän hapanta. Bokken kirsikalla ja kanelilla maistettu lambic vuodelta 2017. Kaatuu lasiin todella syvän punaisena ja nostaa pinnalle pinkin vaahdon hetkeksi. Tuoksu on runsaan kirsikkainen, happaman marjainen. Aavistuksen kuiva ja yrttinen. Maku on miellyttävän happaman kirsikkainen. Kaneli tuo vienon mausteisuuden taustalle. Runsasta marjaisuutta ja nahkaisuutta. Melko suunmukainen Kriek, jossa kaneli tuo pientä talvista lisää mukaan makuun.

Late check torstailta