🥈 Swiss Beer Award 2026–28: Silber (Kategorie Frucht-/Gemüse-/Pflanzenbier) Getrunken an der Award-Night des Swiss Beer Award vom 16. April 2026 @trafobaden 🍻 ⠀ 🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein leicht trübes, rötlich-bernsteinfarbenes Bier mit warmen, kupfernen Reflexen. Die Schaumkrone ist hell, feinporig und voluminös, typisch für ein Weizenbier, mit guter Stabilität. 👃 Geruch: Fruchtig und einladend. Die Himbeere steht klar im Vordergrund, begleitet von subtilen, hefig-weizenbier-typischen Noten. Leichte Zitrusanklänge und ein Hauch Grapefruit sorgen für zusätzliche Frische. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist erfrischend und fruchtbetont, jedoch nicht süss. Die Himbeere bringt eine angenehme, natürliche Fruchtsäure ins Spiel, die das Bier lebendig macht. Es zeigt sich eine deutliche Fruchtigkeit bei gleichzeitig sehr zurückhaltender Süsse und Bittere. Im Mittelteil ergänzen leichte malzige und brotige Noten die Fruchtaromatik, ohne diese zu überdecken. Insgesamt wirkt das Bier wunderbar ausbalanciert zwischen Frische, Frucht und klassischem Weizencharakter. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelgewichtig mit lebendiger, spritziger Kohlensäure. Die Textur ist weich, leicht cremig und sehr erfrischend – ideal für warme Tage. 🏁 Abgang: Fruchtig-frisch mit leicht säuerlichem Ausklang. Die Himbeeraromatik bleibt dezent präsent, begleitet von einer sauberen, trockenen Struktur. 📝 Fazit: Ein wunderbar erfrischendes Frucht-Weizen mit klarem Fokus auf Natürlichkeit und Trinkfluss. Leicht, fruchtig und sehr zugänglich – mit angenehmer Säure und hoher Drinkability. Kein süsser Frucht-Trunk, sondern ein echtes Bier mit Charakter – verdienter Silber-Gewinner! 🍽 Foodpairing: 🥗 Frische Sommersalate 🧀 Frischkäse & Ziegenkäse 🍤 Leichte Fisch- & Meeresfrüchtegerichte 🍰 Beerendesserts 🍓 Panna Cotta mit Himbeeren