🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich ein warmes Gold bis leichtes Bernstein mit dezenter Naturtrübung. Die Farbe wirkt lebendig und handwerklich. Gekrönt von einer feinporigen, stabilen, weiss-cremigen Schaumkrone – typisch unfiltriert und authentisch. 👃 Geruch: Frisch und einladend. Zitrische Hopfennoten steigen zuerst in die Nase, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch tropischer Früchte. Darunter liegt eine feine Malzbasis mit leicht brotigen und honigsüssen Anklängen – sehr ausgewogen. 👅 Geschmack: Eleganter Antrunk mit harmonischem Zusammenspiel von Malz und Hopfen. Zuerst eine sanfte, leicht süssliche Malznote, gefolgt von einer angenehm würzigen Hopfenstruktur. Zitrus, etwas Grapefruit und ein Hauch Kräuterwürze sorgen für Frische. Die Bittere ist moderat, gut eingebunden und unterstützt die hohe Trinkbarkeit. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig, weich und feinperlig. Die natürliche Kohlensäure wirkt lebendig, ohne aufdringlich zu sein. Unfiltriert und nicht pasteurisiert – dadurch schön vollmundig und aromatisch. 🏁 Abgang: Frisch, leicht trocken und dezent bitter. Die hopfige Würze bleibt angenehm am Gaumen zurück und lädt direkt zum nächsten Schluck ein. 📝 Fazit: Das Jubiläums-Bier von BrauerTom ist ein gelungenes, elegant interpretiertes Pale Ale: frisch, ausgewogen und mit klarer Handschrift. Die Kombination aus naturbelassener Brauweise und feiner Hopfenaromatik sorgt für ein ehrliches, aromatisches Gesamtbild. Ein zugängliches, aber keineswegs langweiliges Craftbier – perfekt für viele Gelegenheiten. 🍻 ⠀ 🍽 Foodpairing: 🍗 Gegrilltes Poulet oder BBQ 🌮 Wraps oder leichte Streetfood-Gerichte 🧀 Milder bis mittelkräftiger Käse 🥗 Frische Sommersalate mit Zitrusdressing 🍤 Crevetten oder Fischgerichte

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein tiefes Kupfer- bis Rubinrot mit leichtem Naturtrüb-Schleier. Die Farbe wirkt warm und einladend. Obenauf sitzt eine feinporige, cremefarbene Schaumkrone mit ordentlicher Stabilität – handwerklich, rustikal und charaktervoll. 👃 Geruch: Vielschichtig und getreidebetont. Röstige Brotkruste, leicht nussige Anklänge vom Hafer und Roggen, dazu dezente Karamellnoten. Im Hintergrund eine sanfte Fruchtigkeit – etwas rote Beeren, ein Hauch getrocknete Aprikose. Sehr stimmig und natürlich wirkend. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich und malzbetont. Die fünf Getreidesorten (Gerste, Weizen, Dinkel, Hafer, Roggen) bringen eine spürbare Komplexität: kerniges Brot, feine Würze, leichte Honignoten und eine dezente Röstaromatik. Die Bittere bleibt moderat und harmonisch eingebunden. Mit 4.5 % Vol. angenehm leichtfüssig, aber keineswegs dünn – im Gegenteil: schön vollmundig. 👄 Mundgefühl: Weich, rund und cremig. Der Hafer sorgt für eine samtige Textur, während Roggen und Dinkel eine leicht würzige Struktur beisteuern. Mittelkräftige, feinperlige Kohlensäure – sehr ausgewogen. 🏁 Abgang: Mild-malzig mit feiner Getreidewürze. Leicht trocken werdend, angenehm und harmonisch ausklingend. Kein aggressiver Bitterton – vielmehr ein runder, ehrlicher Abschluss. 📝 Fazit: Quintus ist eine handwerklich gebraute, naturtrübe Mehrkorn-Spezialität mit spannender Getreidekomplexität. Brotig, weich, würzig und wunderbar ausgewogen. Ein Bier, das zeigt, wie viel Charakter in moderaten 4.5 % Vol. stecken kann. Bodenständig, kreativ und sehr trinkig – typisch Brauer Tom. 🍽 Foodpairing: 🧀 Halbharter Bergkäse oder würziger Raclettekäse 🥩 Bratwurst oder Emmentaler Bauernschinken 🥖 Sauerteigbrot mit Kräuterbutter 🥗 Herbstliche Salate mit Nüssen & Apfel 🍄 Pilzgerichte oder Risotto

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein tiefes Kupfer- bis Rubinrot mit leichtem Naturtrüb-Schleier. Die Farbe wirkt warm und einladend. Obenauf sitzt eine feinporige, cremefarbene Schaumkrone mit ordentlicher Stabilität – handwerklich, rustikal und charaktervoll. 👃 Geruch: Vielschichtig und getreidebetont. Röstige Brotkruste, leicht nussige Anklänge vom Hafer und Roggen, dazu dezente Karamellnoten. Im Hintergrund eine sanfte Fruchtigkeit – etwas rote Beeren, ein Hauch getrocknete Aprikose. Sehr stimmig und natürlich wirkend. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich und malzbetont. Die fünf Getreidesorten (Gerste, Weizen, Dinkel, Hafer, Roggen) bringen eine spürbare Komplexität: kerniges Brot, feine Würze, leichte Honignoten und eine dezente Röstaromatik. Die Bittere bleibt moderat und harmonisch eingebunden. Mit 4.5 % Vol. angenehm leichtfüssig, aber keineswegs dünn – im Gegenteil: schön vollmundig. 👄 Mundgefühl: Weich, rund und cremig. Der Hafer sorgt für eine samtige Textur, während Roggen und Dinkel eine leicht würzige Struktur beisteuern. Mittelkräftige, feinperlige Kohlensäure – sehr ausgewogen. 🏁 Abgang: Mild-malzig mit feiner Getreidewürze. Leicht trocken werdend, angenehm und harmonisch ausklingend. Kein aggressiver Bitterton – vielmehr ein runder, ehrlicher Abschluss. 📝 Fazit: Quintus ist eine handwerklich gebraute, naturtrübe Mehrkorn-Spezialität mit spannender Getreidekomplexität. Brotig, weich, würzig und wunderbar ausgewogen. Ein Bier, das zeigt, wie viel Charakter in moderaten 4.5 % Vol. stecken kann. Bodenständig, kreativ und sehr trinkig – typisch Brauer Tom. 🍽 Foodpairing: 🧀 Halbharter Bergkäse oder würziger Raclettekäse 🥩 Bratwurst oder Emmentaler Bauernschinken 🥖 Sauerteigbrot mit Kräuterbutter 🥗 Herbstliche Salate mit Nüssen & Apfel 🍄 Pilzgerichte oder Risotto