Au visuel, on a un cidre jaune pâle avec un aspect légèrement trouble, peu de mousse. Au nez, une odeur un peu particulière se dégage, c’est vieilli et un peu acide. Au goût, on a des pommes assez sucrées et vieillies, puis rapidement on a des notes de cochons grillées qui se dégagent, ça termine sur des notes fumées. Un peu étrange, il a laissé la table un peu perplexe. Il est meilleur en goût qu’à l’odeur. Je n’en boirais pas dix bolets, mais ça se laisse essayer.