Une Sour bien acide au melon L'acidité prend le dessus

De légères note de café au nez En bouche c'est un agréable mélange d'amertume du café et d'une IPA Le résultat ressemble à une bière vieille en fût de vin

Au service une couleur paille très claire, avec une mousse très aérée qui ne reste pas. Au nez la levure se mélange à une petite acidité. En bouche la première impression confirme un peu celle perçue à l'odorat. Les céréales ressortent bien et l'acidité reste sans toutefois trop peser.

Je pensais avoir pris autre chose qu'une double IPA en la goûtant, elle a un fort goût de céréale, d'alcool et même un peu fumé mais très peu de saveurs houblonnées. Je me demande même si elle a pas tourné 🤔

Le melon ne se sent pas ou peu Mais sinon elle est plutôt acidulée et rafraîchissante

Une belle mousse dense mais qui disparaît malheureusement très rapidement. Une couleur café typique des noires. Au nez c'est torréfié/chocolat/café on est pas déçu. En bouche idem le côté torréfié bien présent, puis viennent des notes de café plus que de chocolat. Il reste en bouche une petite amertume torréfiées qui ne gâche rien.