dopo mesi di ammirazione e curiosità verso il birrificio Wild Raccoon ho avuto l'opportunità di provare una loro birra. da qui posso già immaginare che il CEO sia un visionario o comunque un genio delle birre. visivamente la birra è arancione/rossastra, al naso è anonima e percepisci davvero poco. Al palato è tutto ciò che vuole essere: una sour dove all'inizio senti i frutti di bosco con le note acide e calde, poi il cioccolato a dare una base solidissima e per accompagnare il sapore caldo dei frutti di bosco. alcol, malto e luppolo non si sentono per niente. avendola bevuta alla spina mi sento di consigliarla in lattina perchè un bicchiere da 0,25 non fa percepire a pieno tutto ciò che la birra può offrire come esperienza.

NEIPA dal colore giallo canarino con schiuma chiara poco persistente. Al naso sentori di frutta tropicale. Al palato buona la luppolatura, con note di mango e frutta tropicale

Cold IPA interessante per sentori e sapori. Color giallo paglierino.

Bitter color rubino, limpida, sotmontata da schiuma color avorio. Al naso i sentori di tabacco e affumicato sono piacevoli. Al palato invece prevale il biscotto ed il panificato, con lieve nota amaro sul finale.

Näköjään uusi panimo ja ravintola tällä alustalla taas! Vaalea, samea, witbiermäinen. Tuoksussa hienosti hedelmää! Kevyt ja mukavan hapokas, hedelmäinen kärki. Maussa sitruksen lisäksi mangoa ja papaijaa sekä ujon hiivainen klangi. Omaan makuun aivan helkkarin hyvä sessio! Saiskohan tämän kirjautumisongelman vielä appista katoamaan jotenkin...? Alkaa kohta loppua halukkuus tänne mitään kirjata kun kyselee koko ajan kyseisiä juttuja.