Une American IPA correcte mais un peu décevante. Il manque ce côté fruité, on est là sur une bière plutôt sèche, avec une petite pointe florale, l'amertume est bien présente, ça se boit bien mais il n'y a pas ce brin de créativité qui fait la différence.

Très cacaotée Peu amère et un peu liquoreuse Assez astringente Alcool pas écoeurant Une bonne imperial stout très agréable à boire Fatigue quand-même un peu après coup

Au nez, le côté fumé est présent et en bouche, il l'est, mais plus discret. Par contre, ça manque clairement de caractère - je viens de tiquer qu'il y avait du poivre et que ce soit en début ou en fin de bouche, c'est trop délicat. Ça manque de punch. Bu à température et seulement quelques gorgées, peut être que fraîche, elle est plus vive sur les épices. À retester. #SMCB2026

Première gorgée, une figue de Barbarie végétale, peu sucrée pour progressivement monter sur le piment qui porte une belle chaleur en fin de bouche. Belle progression en intensité. #SMCB2026

Bulle petite. Le côté pimentée est présent par contre à part la couleur de la figue, le fruité un peu présent est emporté par le piment. Peu d’équilibre acidité au début puis piment