Im Turmbrauhaus zu Chemnitz 🇩🇪 gibt es passend zur Jahreszeit ein Weihnachtsbier aus eigener Herstellung - das Honey Black. Dieses 5,5%-ige Dunkelbier wird mit Honig gebraut und steht schwarz mit dunklem Braunschimmer unter cremigem, karamellfarbenem Schaum im Glas. Olfaktorisch hat die saisonale Spezialität etwas muffige Kelleraromen mit Malz und leichtem Sauereinschlag zu bieten. Geschmacklich spürt man zu Beginn deutliche Malznoten mit Röstaroma, wobei auch Karamell und Schokoladennoten mitschwingen, die durch einsetzende Süße (Honig, etwas Vanille) das Bier sehr ausgewogen erscheinen lassen. Im Abgang kommt eine gesunde Hoppiness zum Vorschein, die der Süffigkeit keinen Abbruch tut. Gutes Bier.