Braggot #1... L'attaque va sur des notes d'agrumes et florales. Le mdb est sur le miel sans être trop sucré. La fdb sur une pointe d'amertume. Je comprends bien le mix entre la bière et l'hydromel. Elle est sympa, mais bizarrement, je la trouve trop gentille.

🇫🇷 On continue avec les bières originales avec la brasserie Bee King (encore une découverte), spécialisée dans les Braggots, des bières au miel avec une recette proche de celle des Vikings. Le concept est très sympa, avec beaucoup de barriquées. C'est forcément inattendu en bouche, surtout que celle-ci est au miel de lavande. Elle est finalement assez légère, on sent bien le miel en fin de bouche mais c'est assez particulier quand même.

🇨🇵 Effervescence au service qui a généré une petite mousse très éphémère. Robe blonde d'un ton clair et légèrement voilée . Carbonatation faible . En bouche on est sur une petite attaque maltée accompagnée de notes fleuries et fruitées sur des notes de miel bien présentes et l'ensemble reste assez léger . Sympa mais le bouquet aromatique manque un peu de "Pep's"et est un peu court en bouche

Comme une Braggot IPA du Rhône, 69. Ça fait un moment qu'elle traine dans le frigo, j'avais quelques a priori liés au genre Braggot (ajout de miel) et au viking sur la canette. Et bien, elle s'est méchamment vengée : gros gush à l'ouverture, on en met partout... C'est donc plus que pétillant. En bouche, on n'est pas loin d'un cidre, un peu sucré, avec des saveurs d'agrumes. L'effervescence s'estompe vite et ça devient plat. Le résultat ne me convainc pas vraiment.

Robe blonde légèrement voilée, faible pétillance, pas de mousse. Arômes et saveurs de miel, notes herbacées, notes d'agrumes. Une bière parfaitement équilibrée entre l'acidité du Combava, les notes de spiritueux, le sel et l'amertume légère (10 IBU). Un délice !