Swiss Beer Award 2026–28: Prämiert (Kategorie India Pale Ale) Getrunken an der Award-Night des Swiss Beer Award vom 16. April 2026 @trafobaden 🍻 🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein klares bis leicht opales, kupfer- bis bernsteinfarbenes IPA mit warmem, rötlichem Schimmer. Die Schaumkrone ist cremefarben, feinporig und mittellang stabil – stiltypisch und elegant. 👃 Geruch: Hopfenbetont, aber nicht überladen. Es stehen florale und leicht exotische Noten im Vordergrund (mittlere Intensität), begleitet von dezenter Fruchtigkeit (Zitrus, reife Orange) und einem feinen, malzigen Unterbau. Die Aromatik wirkt ausgewogen und zugänglich. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist angenehm trocken und direkt von einer präsenten Bittere geprägt. Zitrusnoten und leichte exotische Fruchtanklänge treffen auf eine würzige, leicht pfeffrige Komponente vom Roggenmalz. Die Malzsüsse bleibt im Hintergrund und sorgt für Balance, ohne die klare IPA-Charakteristik zu überdecken. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit gut strukturierter, leicht trockener Textur. Die Rezenz ist lebendig und unterstützt die Frische, während die Viskosität moderat bleibt. Der Roggen verleiht dem Bier eine spannende, leicht rauere Struktur. 🏁 Abgang: Trocken, deutlich bitter und anhaltend. Die Hopfenbittere bleibt lange präsent, begleitet von subtilen, würzigen und leicht zitrischen Noten – typisch für ein charakterstarkes IPA. 📝 Fazit: Ein ehrliches, klassisch interpretiertes IPA mit spannender Roggen-Note. „LAbira“ setzt klar auf Bittere und Struktur statt auf überbordende Frucht. Geschätzt für seine klare Linie, die angenehme Drinkability und den eigenständigen Charakter. Ein IPA für alle, die es etwas kantiger und weniger „juicy“ mögen. 🍽 Foodpairing: 🍔 Burger & BBQ 🌭 Würzige Grillgerichte 🌮 Mexikanische Küche (z. B. Tacos) 🧀 Würziger Hartkäse 🍕 Pizza mit scharfer Salami oder Rucola

Ganz ok! Geht wohl mal