Brassée avec du houblon Willamette, je lui trouve des notes fruitées tournant autour de la Poire et du Citron avec des notes de Poivre puissantes, mais évasives. Très fraîche avec une carbonation fine, une très bonne découverte de ce houblon.

Robe brune profonde avec une mousse légère, elle a un corps riche, mais pas lourd avec une forte note de cacao et une pointe de fin sur le piment qui aurait mérité d'être plus présent. Bonne longueur en bouche et à boire en Hiver comme en ''Été'' 😉😅

Odeur gingembre/citron vert puissante. En première bouche, pas de sensation étrange et une fois avalée, le poivre de Sichuan fait son apparition en claquant fortement les papilles. Notes coriandre, un poil savonneux. Ne conviendra pas à tout le monde.