a hazy, yellow appearance and a sour aroma. in taste, the beer is fruity, with a strong acid aspect. there's also a hint of its alcohol taste too. it's preeety okay but not the best it could be in my opinion :)

Je n’étais pas certaine du style, donc j’ai repris celui sur la même version de la bière de 2020. Visuellement, on est sur une bière trouble proche de l’opaque, avec une couleur plutôt orange et quelques reflets jaunâtres. Pas de mousse ici. Au nez, l’aigreur est au rendez-vous avec des notes vineuses très puissantes. Pour la texture, c’est assez léger mais bien gras avec une carbonation plutôt soutenue. Niveau goût, c’est une explosion d’aigreur qui prend le dessus et qui laisse difficilement le Spotlight. On retrouve tout de même des notes subtile de citron avec un côté vieux vin et des finitions rappelant des copeaux de bois d’érable. J’aime beaucoup les bières aigres, mais celle-là possède un arrière goût assez étrange et me rappelle un peu un vieux schewpse sur certaines notes. C’est intéressant, mais clairement pas ce que je préfère.

Lambic fermenté en barrique et macéré avec du raisin. Belle acidité avec les notes fruitées, vineuse du raisin. Ça se boit très bien.

Je ne note pas assez de bière ? Très bien en ce moment je bois beaucoup d'acide... Enjoy les gars. Belle bière acide avec des notes fruitées de pruneaux. Acidité équilibrée (mais j'adore les acides maintenant, avant ça aurait été du vinaigre) une autre masterclass de cantina.