🔎 Sensorik Aussehen: Tiefdunkles Rubinrot bis fast schwarz mit dichter, cremiger Schaumkrone. Geruch: Noten von geröstetem Toffee, Kaffee und dunkler Schokolade, mit einem Hauch Röstmalz im Hintergrund. Geschmack: Weiche Süße von Karamell und Mocca, begleitet von kräftiger Bitterschokolade und feiner Röstigkeit. Mundgefühl: Voll, samtig, mit angenehmer Fülle – nicht zu schwer, aber deutlich präsent. Abgang: Trocken und röstig, mit anhaltender Schokoladenbittere und einem dezenten Kaffeeton. ✅ Fazit: Ein solides, gut gemachtes Stout aus der Schweizer Kleinbrauerei. Der Stil wird respektiert: keine übertriebene Süße, sondern ein ausgewogenes Zusammenspiel von Malz- und Röstnoten mit angenehmer Trinkbarkeit. 🍽 Foodpairing 🥘 Schmor- oder Rindfleischgerichte (z. B. Beef Bourguignon) 🔥 BBQ mit dunkler Sauce 🧀 Kräftiger Käse (z. B. gereifter Cheddar oder Blauschimmel)