Au service une fine mousse qui s'estompe progressivement. Visuellement une belle robe couleur "pamplemousse", qui interpelle sur la dégustation. Au nez c'est assez discret, levure et céréales. En bouche je m'attendais à un peu plus d'arômes. Ça pétille, les céréales sont bien présentes mais le raisin ne ressort pas assez. On reste un peu sur notre faim...

Au service, une belle mousse éphémère, et une robe cuivrée trouble. Au nez on est dans le ton, ça sent l'olive, et c'est assez floral. En bouche idem on est bien sur de l'olive, mais sans toutefois nous inonder du fruit vert, cela reste bien dosé. C'est assez déroutant, mais elle a le mérite d'être découverte.