Voici une bière India Pale Ale (IPA) avec une amertume présente, mais discrète, très houblonnée, qui s’accorde facilement avec différents mets : apéritifs, poissons, plats épicés et pimentés, roquefort, salade de fruits.

Goût de bois certain, même trop pour ma part, couleur marron foncée, tanins important, trop de mousse à l'ouverture. Bouteille numéroté 374/650

Ddm:02/25 Mousse blanche inexistante et une couleur blanche et sa pétille finement voire peu. Bon j'ai pas le goût de l'épicerie ou orange ou citron mais plus un goût de bombom à la violette qui me revient en bouche sa me rappelle l'enfance.

Plutôt mitigé, on a là un mélange de beaucoup de saveurs. Une base torréfiée, du fumée et du tourbé mais pas de griottes à l'horizon et ça manque un peu de corps je trouve. Très atypique elle en vaut quand même le détour.

Très bonne rousse ambré. Boisé par décoction de copeaux de chêne. Ajout aussi de café qui ramène une note typé black.