Elle pourrait être plus hardie, plus forte, plus lourde…, mais quelque part son classicisme en fait un Impérial Stout sans défaut et avec une louable authenticité. C’est une belle élaboration qui a du tempérament, une texture relativement épaisse et souple, une carbonation discrète… en réalité elle est très très cool !

Très joli stout élaboré par la brasserie Smeele de Luçon ! Une fois la mousse domptée, et ce n’est pas une mince affaire, on découvre un stout très riche, soyeux avec bien évidemment une carbonation très élevée et des saveurs de café et de bois de réglisse en tête de liste. C’est doux et plaisant à boire, relativement épais mais pas trop non plus, et l’amertume se révèle en fin de bouche. Une très chouette expérience et une vraie bonne surprise !