Wow, heftig, kräftig, gewaltig! Dunkel und intensiv. Starke Geschmacksnoten und für mich schwer bestimmbar. Ein Erlebnis, aber viel mehr ein Craftbeer als die anderen Biere dieser Brauerei!

Und hier die Nummer 5: Liam's Old Ale! (Die Nummer 6 und damit das erstmal das letzte dieser Brauerei ist ein starkes Stout, da muss ich zunächst Mut ansammeln.) Wenig Schaum, ein dreckiges Gold und trotzdem sehr lecker! Laut Etikett mit Whiskey Holzchips gereift, aber davon schmecke ich gar nichts. Das Ale ist angenehm herb, leichte Kohlensäure und viel Würze. Macht Spaß!

Das vierte Bier meiner Probierkiste der deutschen Fox River Brewing: Der deftige Fox, auf dem Etikett als „Vollbier“ bezeichnet. Ich habe keine Ahnung, was das für ein Bier sein soll, dass es aber mit Rauchmalz hergestellt wird, habe ich es mal als Maltbeer klassifiziert. Man bekommt tatsächlich ein deftiges Raucharoma und das schmeckt mir. Obwohl der Geschmack heftig ist, bleibt er trotzdem insgesamt harmonisch. Ja, ich mag das Bier, aber sicher nicht jeden Tag!

Da steht es, das Dritte im Bunde: Fox River Brewing IPA! Es ist das erste Bier aus dieser Brauerei für mich mit dem typischen Craft Bier Charakter. Für mich zu heftig im Abgang und deshalb der Punktabzug.

So, hier kommt Nummer 2 der Serie: Das Fox River Lager, auf dem Etikett als „Einfachbier“ bezeichnet ist für mich auch genau das. Allerdings gar nicht schlecht! Aber der Reihe nach: sehr grob poriger Schaum, der auch sehr schnell verschwindet. Der Geschmack ist frisch mit deutlicher Kohlensäure und herb im Abgang. Es erinnert mich geschmacklich an ein Pils ohne die Bitterkeit zu betonen. Somit ist auch das zweite Bier aus der deutschen Fox River Brewing eine positive Überraschung für mich!

Nun stehen endlich mal wieder ein paar (6 Stück, um genau zu sein) neue Biersorten einer kleinen Brauerei in meiner Warteschleife! Es handelt sich um die (deutsche) Fox River Brewing aus der kleinen Gemeinde Schlangenbad bei mir in der Nähe. Bisher bei Pint Please nicht gelistet. Dieses Mal hat das Bier für mich also sogar Lokalkolorit! Los geht’s: meine erste Wahl fällt auf das Grapefruit IPA mit 5,8%. Die Flasche hat 750ml Inhalt, wie alle Flaschen aus dieser Brauerei, soweit ich weiß. Der Schaum steht recht stabil im Glas. Daneben fällt sofort auf, dass das Bier trüb ist. Der Geruch ist eher schwach und ich hatte Sorgen um den Geschmack. Zum Glück wurde ich positiv überrascht: Der Geschmack ist angenehm und sehr gut trinkbar, aber überhaupt nicht langweilig. Für mich könnte die Grapefruit allerdings etwas stärker vertreten sein. Das ist aber auch mein einziger Kritikpunkt. Leichte Bitternoten, minimal herber Abgang. Guter Durstlöscher! Schade, dass die meisten Leser wohl nicht in den Genuss dieses Biers kommen werden!