Trotzenburger Forsthausbrauerei
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Trotzenburger Forsthausbrauerei
Germany

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Reviews

Post author: OPint
OPint
@ Trotzenburger Brauhaus
3 months ago
4.5
Ausflug in den Rostocker Zoo Ein paar Minuten bleiben noch, bis die Straßenbahn kommt. Daher entscheide ich mich für den Frechdachs. Vorweg eine sehr gelungenes Weizen. Bin begeistert. Aroma … fein Hefig, Banane mit einer milden Gewürznote an Bord Geschmack … Hammer Bananenaroma … es ist auch nicht so sättigend wie andere Hefeweizen … sehr gelungen und empfehlenswert Im Sommer im Biergarten natürlich noch besser zum Genießen.

Post author: Markus
Markus
7 months ago
3.3
Forsthausbrauerei Trotzenburg - Wildsau Prösterchen Zum Essen gab‘s das Dunkle, welches eher orangebraun und trüb ist. Die Blume ist nicht weiter erwähnenswert. Die Nase riecht malziges und Orangensaft. Geschmacklich ist es Filterkaffee mit einer Anfangs unangenehmen Säure. Diese Säure konnte ich mir zum Essen schöntrinken und übrig blieb eine moderate Hopfenbitternis. 3,5/3/3,5

Post author: Markus
Markus
7 months ago
3.5
Forsthausbrauerei Trotzenburg - Platzhirsch Prösterchen Hellgelb und trüb ist die Farbe. Auch hier wird die Blume vernachlässigt, zerfällt schnell und endet in einem Blumenfilm. Die Nase ist frisch und erinnert an ein Kornfeld nach einem Gewitter. Geschmacklich etwas nichts sagend, oder positiver formuliert mild. Müsli, aber nicht zu süß denke ich und Schluck für Schluck ist es gut trinkbar bei mittlerer Carbonisierung. Solide 3,5/3,5/3,5

Post author: Markus
Markus
7 months ago
4.2
Forsthausbrauerei Trotzenburg - Frechdachs Prösterchen Das Weißbier ist der Gewinner des Rostock-Ausflugs. Das Auge sieht ein sattes, gelbes, trübes Weißbier. Wie auch bei den Vorgänger-Bieren hat die Blume noch Luft nach oben. Die Nase riecht Hefe und fruchtiges. Am Gaumen ist es, bei guter Carbonisierung, eine angenehm bananiges Hefe. Die Banane ist nicht so „fett“ und dadurch läuft es erfrischend, spritzig ein ohne zum Rülpswasser zu mutieren. Neben Gewürznelke glaube ich eine dezent rauchige Note wahrzunehmen. Dies wird aber von den mitreisenden Freunden nicht bestätigt. Lecker 3,5/4/4,5

Post author: Markus
Markus
7 months ago
3.9
Forsthausbrauerei Trotzenburg - Rotfuchs Prösterchen Eine schöne Rostocker Gaststätte, faire Preise und selbstgebrautes Bier findet man in der Trotzenburg. Mein persönliches Bier-Ranging: Weißbier, vor Märzen, dann Hell und das Dunkle Bernsteinfarben mit Tendenz zu Rot sieht es warm aus. Der gemischtporige Schaum fällt schnell zusammen, hinterlässt aber einen stabilen Film. Die Nase riecht krosse Brotrinde und Karamell. Geschmacklich ist es ein kräftiges, malziges Bier mit Anleihen von Blutorangen. Hintenraus sehr trocken und mit kräftiger, röstiger Bitternis die lange an Zunge und Gaumen klebt. Das muss man mögen. Mir gefällt es 3,5/4/4

Post author: Timo
Timo
9 months ago
3.2
Gold/gelbe Farbe, naturbelassen, leicht trüb. Kann man gut trinken, allerdings gibt es viel bessere.

Post author: Timo
Timo
9 months ago
3.7
Und diesmal ein Dunkles aus Rostock. Braun, rötliche Farbe, schöne Schaumkrone, leicht süßlicher Abgang. Für mich etwas zu süßlich.