Neu in dieser App: Aus der edlen Tonflasche kommt das historische Broyhan von der Gutshofbrauerei das Freie aus Rethmar. Die Zutatenliste liest sich spannend mit Zimtstangen, Galgantwurzeln, Koriandersamen und Veilchenwurzeln. Es wurde dafür ein historisches Rezept verwendet. War schwierig aufzumachen, heraus kommt ein Bernsteinfarbenes Bier mit grobem Schaum der bald Geschichte ist. Die Nase ist süßlich malzig, Milchsäure und was würziges das ich nicht einordnen kann, aber noch nicht ungewöhnlich. Der Antrunk dann spritzig süß säuerlich, schnell wird es würzig herb und die Spritzigkeit legt sich. Nun wird es rustikaler mit erdigen Noten und Veilchenwurzel, die erkenne ich aus einem bayrischen Schnaps. Die Herbe ist nun fast schon scharf und ziemlich trocken mit holziger Säure und einer unterschwellign Süße. Ansonsten ziemlich komplex gewürzig, Nelke meine ich im langen Abgang auszumachen. Nette Erfahrung, definitiv nichts für Anfänger...