🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Bernstein bis Kupferorange mit leichter Trübung. Der Schaum ist hell, feinporig und eher zurückhaltend, haftet aber sauber am Glasrand – natürlich und handwerklich wirkend. 👃 Geruch: Unmittelbar würzig-aromatisch: Kardamom steht klar im Vordergrund, begleitet von floralen, leicht zitrischen Anklängen. Darunter eine sanfte Getreidenote von Teff und Hirse, die dem Bier eine exotisch-erdige Tiefe verleiht. 👅 Geschmack: Frischer, würziger Antrunk mit deutlich wahrnehmbarem Kardamom – nicht parfümiert, sondern angenehm trocken und fein bitter. Im Mittelteil entfalten sich kräuterige, fast teeartige Noten, kombiniert mit einer milden Getreidesüsse. Die Hopfenbittere bleibt dezent und lässt den Gewürzen bewusst Raum. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelgewichtig, weich und gut trinkbar. Moderater Kohlensäuregehalt, trockenes Finish. Sehr ausgewogen, trotz des markanten Gewürzprofils. 🏁 Abgang: Trocken, würzig und elegant ausklingend. Kardamom und Kräuter bleiben präsent, begleitet von einer sanften, herben Frische. 📝 Fazit: Ein eigenständiges, aromatisch-würziges Spezialbier mit klarer Handschrift. Das Nubia Brew Cardamom Beer verbindet Schweizer Brauhandwerk mit afrikanisch inspirierter Rohstoffwahl – spannend, zugänglich und ideal für neugierige Geniesser. 🌿🍺 Kein Alltagsbier, sondern ein bewusstes Erlebnis. 🍽 Foodpairing 🍛 Orientalische Gerichte (Curry, Linsen-Dal) 🧀 Frischer Ziegenkäse oder milder Weichkäse 🥗 Couscous- oder Quinoa-Salat mit Kräutern 🍪 Gebäck mit Gewürzen (z. B. Kardamom- oder Ingwerkekse)

Alright, let me seal the weekend with something odd: a cardamom flavored beer. I'm always after curiosities, and this is obviously one. Who the h*ll wants to season beer with cardamom?? I don't know but some loony wants to taste it. And even review. Medication should obviously be changed. Cardamom is not the only crazy ingredient here. The beer also contains millet and teff. Teff is a grain predominantly grown in Ethiopia. If you have ever had Ethiopian food, it always comes with injera. Injera looks like spongy tortilla. It's made of teff. So, this beer contains teff. Even the label gives an African vibe. Red, yellow and green are portrayed in so many African flags. Nevertheless, this beer is not African but Swiss. To be more precise, it comes from Appenzell. The beer wears a transparent amber dress. Cheerful carbonation kicks out a soft cloud-white head that elevates up to two fingers. The foamy hat shrinks soon but a neat lace ring and haze decorate the top much longer. Cardamom is soft and gentle in the air. Not spiced at all. Wheat accompanies in the immediate proximity. I can't pick any other grains. The fragrance gives a sensation of a baked roll. The flavor composition is not that appealing anymore... Grainy malt, wheat, fermented peach, orange peel and... yes, a small injection of cardamom. Now, a somewhat more bitter spice is what I get. The grain cocktail contains odd flavors, can't recognize them all but I would argue that teff is there. Teff in injera tastes like sourdough. Nothing sour here but the same vibe reaches me although in a softer form. Millet I have no idea about. The body is light. The finish equals upfront. One hundred percent. Cardamom princess meets a cardamom boy; would you be my toy? Just for a minute and bring all the joy and the pain with it. The mouthfeel is light, spiced, a bit effervescent, slightly lip-glueing and moderately drying. Crispness is marginal but not absent. Okay, tick the box and go. No need to return to this. Ever. Still, not as bad as it could be. Actually quite decent with all its perverted qualifications. This is most likely my first ever beer that contains teff. Though not sure about the two Ethiopian beers that I have had before. Anyway, a curiosity that doesn't impress me much. +0.3 stars for being strange.

Oli mukava yllätys. Raikas ja sopi loistavasti etiopialaisen, mausteisen ruuan pariksi. Tälle antaisin mielelläni toisenkin mahdollisuuden.

Base maltée assez légère, quasiment aucune amertume... trop sucrée pour moi.

Très légère