Officina della Birra (Switzerland)
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Officina della Birra (Switzerland)
Switzerland

We produce non-pasteurised beers, exploring all styles and giving value to local products as “Farina Bona” (corn) of Val Onsernone, chestnut honey from Ticino, and “uva Americana” (grape) must. All the beers are top-fermented. WE PRODUCE EMOTIONS SINCE 1999!!

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Reviews

Post author: Zythoachim
Zythoachim
@ Amstein! St-Légier
21 days ago
4.5
Je n'ai pas tout compris là... L'attaque est maltée et légèrement caramélisée. Le mdb va sur un côté barriqué et un souvenir de whisky. La fdb est bien amer qui est plutôt longue toujours accompagnée de cette note boisée. On s'écarte franchement du style annoncé, mais bordel c'est un délice. A l'aveugle, je la classerai dans les scotch ale.

Post author: Zythoachim
Zythoachim
@ Amstein! St-Légier
26 days ago
3.5
Simple, mais respecté. L'attaque comme le mdb est bien maltée avec une touche florale. Petite amertume plutôt sec en fdb. L'ensemble est rafraîchissant. Elle respecte grandement le style traditionnel, mais noyé dans la masse.

Post author: Evaneipa
Evaneipa
@ La Brasserie des Franches Montagnes (BFM)
5 months ago
3.6
Très bonne DIPA bien houblonné