Huh. Nyt tulee kyllä chiliä läpi. Todella tymäkästi, jopa liikaakin. Muuten suutuntuma on odotettua ohuempi.

18.08.18. Magic Rockin ja De Molenin yhteispano De Molé Mexican -chilistout iltamyssyksi. Ei mikään helpoin tapaus uskoisin. 🤔 Täysin mustan impin tuoksu on lakritsinen, tumman kaakaoinen, chilinen, kahvinen ja maltainen. Joku muu tässä tuoksuu myös, ehkä pähkinä. Ei, se on savu, sellainen mieto savustuspöntön savu? Onhan tämä ainakin erilainen imperial stout, ainakin tuoksultaan. Chili. Huh! Nyt se maistuu. Ommuute sellainen chilijuoma jotta! Suupielissä ja nielussa todellakin tuntuu chili. Nyt on pakko hieman lukea netistä mitä ihmettä tässä on tekovaiheessa käytetty. Paahdettua kurpitsan siemeniä, kaakaota, korianterin siemeniä, kanelitankoa, kuminaa sekä chipotle, ancho, mulato ja pasilla -chilejä. Suklainen maku antaa pienesti tasapainoa, mutta kyllä tässä olutreseptissä chili(t) näyttelee pääosaa. Lämmetessä chilien voimakkuus vain kasvaa entisestään ja nousee kielen päälle tanssimaan sellaista tahtia ettei ole kyllä ennen maisteltu. Pakko juoda lisää jäävettä tähän väliin. 😁 Hieman yli tunnin jälkeen olut on (onneksi) loppu. Vaikka pidän chilistä, tässä sitä oli mielestäni liikaa. Jos tässä olisi enemmän makeaa suklaisuutta ja kahvia ja vähemmän tulisuutta, niin tämä olisi loistava imperial stout - nyt vain ihan kiva ja erilainen. Päiväys tölkin pohjassa 21.02.19., mutta ei tietoa koska tölkitetty.

OLUT: De Molé PANIMO: De Molen & Magic Rock Brewing OLUTTYYPPI: Imperial Stout MAA: Englanti VAHVUUS: 10,0% VÄRI (EBC): Musta (-) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Pitää. Antaa. Lämmetä. VAAHTO: Paahdetun haalean ruskea, yllätävän pieni ja kevyt. GREYS POINT: Lämmittelyn jälkeen tuoksukin alkaa olla huumaavan kaunis. Chilit, mitä on tässä 4 eri lajia, tuntuu heti kärkeen ja niiden vaikutus kasvaa ajan kanssa. Korianteri tuo tähän ryhtiä omalla rautaisuudellaan. Kaffia ei nyt ole tarjolla niin suuresti, mutta tämä onkin nimenomaann spesiaali mausteinen IS! Jälkimaku on yllättävän lyhyt ja loppuun kanelinen, vaikka chilit pyörivätkin päällimmäisenä huulilla. Koneöljyä löytyy mainiosti ja siitä kiitos tekijöille. MUUTA MAINITTAVAA MagicRockin ja De Molen panimoiden yhteistyöolut. Chili tekee hidasta nousuaan myös oluissa, mikä sopii itselle vallan mainiosti. Ja erikoismainintana vielä, että tämä tölkki on kyllä äärimmäisen tyylikäs! Siitä iso 👊🏼 Approved 👊🏼

Last but not least was my offering to the share. One that I’d had before but loved and wanted others to experience. A big-hitting impy stout with a whole host of added ingredients creating a smoky, chilli chocolate delight. 4 different chillies create a lovely but smooth hot kick to this as it goes down. Chocolate can then have its turn to impress before a lingering, warming chilli finish. Fantastic stuff!