Intrepida è una Golden Ale di montagna. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle materie prime proprie del birrificio Maso Alto che coltiva orzo distico biologico (varietà Concerto) nei campi di proprietà. Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilità. Questa freschezza è accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana colitvati nel luppoleto del birrificio situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Intrepida è una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione né chiarifica. È una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.