À droite sur la photal. Servie trop fraîche malheureusement et c'est la dernière des trois que j'ai bu, elle est passée après les 2 meilleures de la soirée 😕 Mon avis un peu biaisé sur cette porter brassée au seigle et aux algues : Nez torréfié,on sent le café et le seigle. En bouche un goût fumé et tabac. Je n'ai pas du tout ressenti d'algues ou d'iodes à cause de la Royk et Smokkerbrod dégustées juste avant 🤷

Excellente !! La surprise du salon par son audace et originalité. Cette bière noir est brassé avec de l'algues de mer. En bouche on n'a l'impression d'avoir une porter iodé surprenant très sympathique .mais cette bière est une bière de table et non apéritif par son côté salé elle accompagnera à merveille du poisson cru . Attention il faut la déguster par petite gorgé sinon sa peut être écoeurant et on pourrait prendre la tasse.

La claque de la journée. Au salon des brasseries artisanales d’île de France. Une bière noire très légère au nez et qui explose en bouche sur des notes iodées apportées par l’algue. Je n’avais jamais goûté ça, j’en étais sur le Q. C’est vraiment une révélation et je dois saluer l’audace de cette toute jeune brasserie qui a totalement réussi son pari avec cette bière qui flirt à chaque instant avec la limite du raisonnable et en est déstabilisante et agaçante de perfection. Amateurs d’umami? Foncez!!!