Ein Helles mit dem Namen „Mattew“ (5,0 vol%) kommt aus Dosso (Nähe von Ferrara). Das untergärige, nicht pasteurisiert, ungefiltert Bier aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe zeigt einen weißen, beständigen und sehr feinporiger Schaum. Golden in der Farbe bei zarter Trübung zeigt es sich im Glas. Der Geruch ist angenehm frisch, mit toller Fruchtigkeit (Apfel), Getreidigkeit und feiner Süße. Diese Geruchsgemisch kenne ich nicht, macht aber Spaß. Geschmacklich ist es sehr wohlwollend und süffig. Ohne große Spitzen und doch hat es alles: Antritt hopfig, Ende malzig und der Abgang bekommt bis in den Nachgeschmack leichte Bitterkeit, aber auch Malzsüße. Brotigkeit ist im späten Nachgeschmack auch da. Tatsächlich finde ich den Geruch noch angenehmer als den Geschmack. Es ist mir etwas zu süß und etwas zu herb. Dennoch ist es handwerklich einwandfrei und gut zu trinken!

No nyt! Mahtava paketti mallasta, humalaa, tuhtia, makeutta ja raikkautta tässä oluttyylissä. Ainakin toistaiseksi paras helles, jota olen maistanut. Ei niitä kovin montaa tosin ole, mutta silti.