Oon säästellyt tätä viimeistä Sajandiani jotain sopivaa hetkeä varten. Nyt tuntui sopivalta. Aloitin tänään todennäköisesti viimeisen isyysvapaajaksoni ja vaimo aloitti uudet työnsä. Seuraavat kaksi kuukautta (isyysvapaa + pari viikkoa kesälomaa) vietän rakkaan tyttäreni kanssa 🥰 Paitsi että enpäs vietäkkään. Töistä soittivat että lomat palo ja vanhaan työhön ei ole paluuta. Aloitankin siis uudessa hommassa kesäkuun puolivälissä. En pistä pahakseni, enemmänkin olen otettu, kun oikein pyydetään vaativampiin tehtäviin. Lomailla ehtii myöhemminkin ja lapsien hoitokin saatiin varsin näppärästi järjesteltyä. Eli kaikessaan varsin tapahtumarikas ja merkittävä päivä ollut tänään. Sitä enemmän syytä hienolle oluelle. Ja hieno olut tämä onkin. Yksi parhaista.

Pitkästä aikaa helmi nautiskeluun, reilut 5v odotellut kellarissa. Kaatuu mustana ja öljymäisenä, vaahtoamattomana. Tuoksu paahteisen täyteläinen, sekoitus alkoholia ja mausteisuutta. Paksu suutuntuma, tummaa suklaata ja rommia, täyteläinen ja pehmeä.

Kolmas maisto ja toinen arvio. Edelleen tämä herkku on hyvä - odotetun pehmeä, mutta löytyy tästä myös vielä luonnetta. Päiväystä jäljellä noin 95 vuotta. Tämä oli aikoinaan mun 300. olut. 😁

Kiitos tästä kanssaharrastajalle, kun mahdollistit tämän 🙏🍺 ensin mietin, että säästelen, mutta perkele - juotavaksi nämä on tehty ja nyt teki mieli kaljaa. Ja eiköhän tämä ole riittävästi kypsynyt jo, kai. Tuoksu rukiista mallasta yhdessä hienostuneen konjakkisuuden kanssa. Myös bourbonin tunnistaa taustalta selkeästi ja luultavasti konjakkitynnyrin tuomaa pyöreää, kypsää hedelmäisyyttä vaeltaa sieraimiin. Karamellisuutta tulee esiin vielä lopuksi. Onhan vaan silkkistä suussa. Ai että. Niin siloisen pehmeää ja verkkaisesti liukuvaa, saaden lopussa pientä eloa tuntumaansa. Tämä on kyllä mauiltaansakin niin smoothiksi ja pehmeäksi hioutunutta tavaraa, että oksat pois. Sulassa sovussa elävää rukiista, suklaista mallasta, tammista puisuutta, konjakin tuomaa arvokkuutta ja kypsää hedelmäisyyttä, bourbonista vaniljaisuutta sekä kermaista liköörisyyttä, jota olen tästä puoliväkisin maistavinani ja joka selkeästi tuo sellaista karamellista tuntua ja makua tuohon loppuliukuun. On kyllä hienosti muovautunut; jokainen maku tukee toistansa ja sulautuu hienosti pehmeäksi kokonaisuudeksi. Tynnyröinti ei missään vaiheessa ole terävää (üllatus), vaikka niiden maut selkeitä ovatkin ja alkoholin lämmön tuntee kyllä lopussa ihanasti. Põhjala 🍻💪🏼