Tasting... Noin neljä vuotta kypsynyt. Oikein perinteinen paahdeinen imppi, mutta selvästi perus imppejä laadukkaampi.

Eiliseltä. Vuoden 2017 pullo. Tätä olen pitkään himoinnut. Pikimustaa, paksua ja jokseenkin öljyisen näköistä olutta. Nätti, reilun sormen paksuinen punertavan ruskea vaahto. Tuoksu lupailee todella hyvää IS:ää, juuri sellaista tuhtia mistä pidän erityisen paljon. On mallasta, tummaa paahtunutta karamellia, hieman lakritsaa, tummaa suklaata, ronskia paahteisuutta, hienoista savuisuutta ja molasseja. Suutuntumaltaan tämä on paksua ja öljyisää. Tuhti runko. Maussa makeaa sekä kitkerää tummaa suklaata, tummaa karamellia, tummia kuivattuja hedelmiä, umamia, voimakasta paahteisuutta, lakritsia ja hieman savua. Lopussa suuta kuivattavat yrttiset humalat ja katkerot. Erinomainen, tynnyröimätön IS!

Hieman pitkältä tuntuneen työpäivän päätteeksi pitkää ja isompaa imppi stouttia. 2017 pullote ja 11.2abv. Täysin musta olut ja ah, miten kauniin punaruskea, pienikuplainen ja ihanan kermaisen näköinen vaahto. Vaahto tiivistyy nopeahkosti lasin reunoille. Lasia heilauttaessa lasissa näkyy upeita ruskean ja punaisen eri sävyjä. Suutuntuma on kermainen, lievän hiilihappoinen ja kuivan ja lievän alkoholinen. Tuoksussa on upean voimakas yrttisyys ja salmiakkisuus, kera tumman suklaan, toffeen ja palaneen paahteisuuden. Maku alkaa greipin, salmiakin ja yrttisyyden hienolla liitolla. Mukaan tulee makeampaa tumma suklaata ja espressoa, paahteisuus ja terävä katkero jatkuvat piiiitkään loppuliukuun. Tämä on samanaikaisesti yksinkertainen, mutta monipuolinen pakkaus. Kaikki tässä on riittävän voimakasta ja pehmeää samanaikaisesti. Erittäin onnistunut pitkän nautiskelun russian imperial stout. Kellarissa olisi hyvä olla aina yksi!

2017 versio (11,2%) ja pullotettu 11.7.17 eli yli 2v ollut pullossa, joka ollut luultavasti hyvä asia. Parin sormen paksu ja kuohkea ruskea vaahto, nätti. Täysin mustaa IS:ää. Tuoksussa tuhtia paahteisuutta ja palanutta tummaa leipää sekä puista nokisuutta, tummaa sokeria, reilummin tummaa suklaata ja espressoa/tummaa kahvia, makeahkoa lakritsaa ja yrttisyyttä, tummaa limppuista maltaisuutta ja kepeää kuivattua tummaa luumua. Maussa ihan alkuun kevyttä alkoholin poltetta ja sävyä, sitten hapanta katkeroista greippiä, yrttisyyttä ja havuisuutta, tummaa siirappista pehmeää limppua, reilummin kaakaonibsejä, makeahkoa tummaa suklaata sekä kuivattavaa tummapaahteista kahvia, palaneisuutta ja tuhtia paahteista tummaa maltaisuutta, nokea, kevyttä lakritsaa ja kevyttä makeaa tummaa luumuisuutta. Katkeroa runsaasti. Jälkimaku on tumman siirappisen ja limppuisen leipäinen, paahteinen/nokinen ja makean kuivatun tumman luumuinen. Suutuntuma on kevyen hiilihappoinen lähes täyteläisellä pehmeällä rungolla. -------------------- Odotin sitä vähän parempaa olutta, kun tämän avasin ja sitä juuri sain. Erittäin tuhti ja hyvin monipuolinenkin tummilta mauiltaan. Juuri niin RIS kuin voi olla. Tietyllä tavalla jotenkin yksinkertainen, mutta taas monipuolinen. Hieno balanssi kaikessa. Kevyt alkoholin sävy on läsnä ajoittain, oiskohan kadonnut kokonaan vuoden kaks lisää kypsyttämällä. Erinomainen RIS.

Helppo ja pehmeä imp stout. Tummaa suklaata, espressomainen ja paahteinen.

Pullotettu: 10/07/17 Juotu: 25/08/18 Kuivattua tummaa hedelmää, tummaa suklaata, kitkerää kahvia, karamellia, toffeeta, reilusti paahdetta ja jumalaisen täyteläinen ja paksu runko.