Zuerst entweicht Luft beim Öffnen wie bei einem Fahrradventil, danach ergießt sich erstmal reiner Schaum ins Glas. Nach einer Weile wird's unten im Glas Kastanienbraun. In der Nase säuerlich rotmalzig mit roten Beeren. Sehr sprudelig, sehr hefig, trocken und etwas fruchtig nach roten Beeren. Leicht nussig, irgendwie dieser typisch französisch belgische obergärige Rotbier Geschmack, etwas Leder im Abgang.

On sent le maltage, qui n’est pas exagéré, elle est courte en bouche. Mousse fine peu présente

Elle a du goût cette petite rouquine !