👁 kupferfarben; feinporiger, beständiger Schaum 👃🏻 intensiv malzig, leichte Röstaromen 👄 Intensiv und vollmundig geht es auch weiter: Die Malze spielen im Bereich Karamell, leicht angebrannte Brotkruste und Schokolade und bringen auch eine ordentliche, stimmige Süße mit ein. "Jubeltrunk" ist hier durchaus gerechtfertigt.

Sehr süffig und sehr lecker 😋

Das altfränkische Dunkle von Pyraser hieß früher Jubeltrunk und wird als beliebter Essens-Begleiter von Hauptgang bis Nachtisch beworben. Das dunkel kupferfarbene Bier erhebt eine altweiße, wolkig sahnige Krone mit schöner Ausdauer. Der Duft ist karamellmalzig mit (etwas zu) viel Brotkruste. Der Antrunk bestätigt die Nase. Zum Karamellmalz gesellt sich ein Hauch Honig. Aber wie schon beim Schwarzbier ist mir auch das Dunkle zu brotig - mit langer Haftung am Gaumen. Die Carbonisierung ist niedrig, was an sich gut passt, aber wie auch bei anderen Schraubverschlussbieren von Pyraser einen etwas faden, abgestandenen Eindruck hinterlässt. Food Pairing ja, solo nicht mein Bier. Bisher konnte mich Pyraser auch nur mit dem Ultra Doppelbock richtig überzeugen.

Hier merkt man das Pyraser auf hohen Niveau braut. Für ein dunkles verhältnismäßig hell eher wie Mahagoni mit einer stabilen altweißen Krone ist es schön anzuschauen. Das Aroma ist sehr dezent malzig. Der Antrunk ist recht vollmundig ohne überladen zu sein, Samtweich malzig mit einem feinherben Abgang ist es gut süffig und sehr gut trinkbar. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Ein wirklich sehr gutes dunkles Bier.

Von Jubeln steht hier nix! Aber schmeckt!