Työviikon ja saunan jälkeen olutta. Ensiviikko sitten loma(utust)a. Erikoiset ajat ja tasalukujen aatto vaatii erikoista olutta: "bourbon barrel aged stout with naturally occurring wild yeast, open fermented & bottle conditioned". Mielenkiinnosta tuli joskus laitettua ostoskoriin, mutta jännittää lähteä kokeilemaan. Pullotettu 12.2.2016. ULKOASULTAAN olut on mustaa ja siihen nousee beige melko nopeasti laskeva vaahto. TUOKSU on todella absurdi tällaiselle oluelle: Oude bruinia. (Huomenna odotettavissa jotain samantyylistä.) Punaviiniä, tammisuutta, käyneitä punaisia marjoja. MAKU on... hui, että on hapanta. Punaviiniä, pihlajanmarjaa, pehmentävää nokisuutta, ylikypsää kirsikka, tammisuutta ja todella kevyttä viskisyyttä. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen ja pistelevän hapotettu. Olut herättelee mukavasti sylkirauhasia. On kyllä erikoinen ja mielenkiintoinen. Tuntuu, että kannattaa juoda melko viileänä. Tosin ehkä kuvaisin, että maku kehittyy, eikä mene pilalle lämmetessä.

Erittäin nopea ja vähäinen vaahto. Tuoksu on hapan marjainen, aavistuksen tamminen. Maku on hapoton ja hapan. Taas kustiin kuluttajaa silmään. Pullossa ei ollut ainakaan minun ymmärtämyksellä minkäänlaista selkokielistä mainintaa, että kyseessä on Sour Stout. Viemäri kamaa. Joku on näköjään luokitellut tämän IS:ksi.

Pilalle mennyt. Harmittaa pirusti 😠