Un subtil goût de miel (mais prononcé) en bouche

⚠️ Edit après coup : en scannant le code barre je me rend compte que je suis sur la mauvaise bière ⚠️ Peut-être que le nom a changé ? Bref Quitte à être en total décalage pourquoi pas une bière de Noël fin Février sous un grand soleil ?😛 La robe est ambrée couleur miel. Et le nez est caramiel : caramel et miel 😁 avec une pointe de malt. Un goût hyper complexe et dur à décrire 😮 On sent d'abordune chaleur et une forte rondeur. Puis un mélange miel,sirop d'érable (enfin je pense...car j'en ai jamais bu 😂) le côté miel chaud fait penser à un grog, un sirop contre la toux ou un alcool au miel. Il y a la rondeur,les arômes et le goût délicat du miel de châtaignier mais sans le sucre. Ceux et celles ayant déjà bu de l'hydromel ou des liqueurs de miel comprendront de quoi je parle. J'ai eu les mêmes sensations avec la golden drawn d'Ouroboros...que j'avais mal noté à l'époque comme quoi...🤷 Le final est sec, chaud et alcooleux. On retrouve ce côté sirop contre la toux très fort mais en mieux. On a l'impression de boire une triple de fou à 12° alors qu'elle ne fait "que" 7.5 😅. L'alcool est hyper présent au moins ce n'est pas traitre ! J'ai peut-être senti des pointes de fruits jaunes : prune et banane mais clairement le miel domine ici. Au final ce n'est pas une bière de Noël épicée mais une boisson réchauffante au miel. Ça reste bien maîtrisé de la part de cette brasserie bio qui ne m'a jamais déçu. #beerpairing ce fut une tuerie avec le tajine 👌 Surtout grâce aux amandes dattes et figues au miel 🤤🤤🤤

Une bière de Noël bio qui manque de caractère.