Es kommt mal wieder ein mit Cognac "veredeltes" belgisches Starkblond ins Glas. Das nicht sehr ansehnliche, stark trübe Blonde macht olfaktorisch einen besseren Eindruck. Es geht in Richtung getrocknete Birne und Bratapfel und Rumtopf. Der Antrunk ist überraschend gut und wirzigerweise erinnert mich der Geschmack tatsächlich am Bratapfel aus Omas altem Kachelofen. Der zugesetzte Cognac sprgt für Wärme und ergänzt dieses Bier um eine gewisse Tiefe. Das Bier ist schön vollmundig und auch leicht sämig. Der Alkohol wärmt und die leicht moussierende Kohlensäure wirkt jetzt wirklich edel. Die Bitterleit am Ende kommt dann wohl eher vom Cognac als vom Hopfen. Das nenne ich mal eine gelungenes Infused-Ale.

Sympathique cognac est Legé et suptile