Fumée, torréfiée et une amertume sèche !

Très tortifié ! Surtout gruaux de cacao, après une bonne aération ! Intéressante !

Double stout. Assez forte on sent un peu l'alcool, note café.

🇲🇫 Le style double stout se veut entre stout et imperial stout. Cette Chaos in Shoreditch est la première du genre pour moi. Une robe noire et une mousse marron quasi inexistante. Un nez chocolat, café, cerise, mûre, liquoreux... Une bouche ronde qui débute par des arômes boisés et fumés. Ça s'étale ensuite sur des notes plus caramélisées et torréfiées. Assez amer mais sans plus. Les arômes de café sont plus discret que ce que le nez nous prépare. On pourrait s'attendre a plus ressentir ce côté café torréfié de la part d'un(e) double stout. Par contre on sent tellement le côté fumé et liquoreux qu'au début je pensais que le style était un mix entre double belge (dubbel) et stout 😅. Une bière déconcertante, à la fois douce et brute, abrupte et tendre comme Yolande Moreau, subtile et crue comme une chanson de Taïpan. Bref tu l'auras compris un oxymore que j'ai adoré boire (peut-être un peu trop rapidement vu ses 9 degrés) mais qui visiblement a déçu les amateurs de stout dignes de ce nom sur pinte please... Moi et mes goûts chelous... 😕🤔 J'ai eu la chance de la boire avec une poitrine de porc laqué accompagnée de salsifis et criques ardechoises (ou "rapés" comme on dit à Saint Étienne) ce fût délicieux 😋 🇬🇧 This double stout smells a lot like chocolate, coffee, smoked wood, blackberry and strawberry. It tastes more smoked/alcohol than coffee. Surprisingly not too "chocolate/coffee" for a stout beer. I liked it.