Au départ, ça commence déjà mal avec une senteur acide, comme trop souvent chez la Brasserie d’Ay. Suivent les arômes traditionnels de la brune : pruneau, épices, caramel, réglisse... En bouche, ça s’arrange un peu. Les goûts tournent autour de la cerise aigre, de la pomme acide. L’ensemble évoque le cidre, la gueuze et la bière vineuse. Ce n’est pas mauvais, mais toujours trop sur l’acidité. La Brasserie d’Ay a vraiment un souci avec ça ! Ou alors c’est moi qui comment à faire une fixette. Cela étant, cette brune s’en sort mieux que les blondes de la même brasserie déjà goûtées.