Bière Saison Houblons: ?? Céréales: ?? Levure: ??? Calendrier de l’avent 18/24 🥸 Saison de Bruxelles: Rendez-vous à Saint Gilles à l'Annexe Brasserie Fermenterie de Bruxelles. Nous vous proposons de découvrir un grand classique (un peu revisité) du patrimoine brassicole belge, le style saison. La bière saison est une bière au profil épicé, poivré, citronné, fortement gazéifiée, avec une finale sèche. C'est un style originaire de Wallonie daté de 1700 (peut être que la marquise du Pont d'Oye en buvait ?). Elles étaient produites pendant l'hiver et gardées jusqu'à l'été pour être bues après les travaux des champs et donc faibles en alcool (vous trouverez maintenant des saisons de plus de 6% et de toutes les couleurs). Ce sont des bières rustiques, aux saveurs cérealières, de foin, de paille. La saison se distingue par la levure typique expressive et phénolique, la variété "Saccharomyces cerevisiae var diastaticusi", qui transforme le sucre en alcool et en CO2 très rapidement ce qui engendre une bière assez sèche. Les équivalents d'une saison: farmhouse ale aux Etats-Unis, la Grisette dans le Nord. 6,0% Alcool IBU ?? Bière belge (brasserie L’Annexe Fermenterie de Bruxelles à Bruxelles) 🇧🇪 Remarque personnelle:

Klassinen belgialainen Saison.

Dubbel Belgare 😫