Barley wine with malty smell and cherry notes, good mix of sweetness and sourness that reminds licorice. A little too alcoholic.

Robe : rousse brune avec des reflets rouges avec une fine, pétillante et éphémère mousse blanche. Au nez : arômes maltés, arômes de réglisse et de fruits confits presque liquoreux. C'est gourmand ! En bouche : la bière est fluide en bouche. Elle dévoile une attaque fruitée de cerise puis des notes maltées de caramel et des notes boisées. L'alcool se ressent vraiment trop... L'amertume est modérée et le final plutôt sec en bouche, je m'attendais à quelque chose de plus sucré pour une barley. Bilan : une barley wine assez mal équilibrée je trouve, l'alcool se fait trop sentir, les notes fruitées sont trop discrètes, on n'a pas non plus ce côté liquoreux que l'on aime tant, le final est sec et on a peu de longueur en bouche. Petite déception car j'aime beaucoup le style barley wine et ce que propose habituellement la brasserie sulauze.

Barley fruitée, boisée et forte