bière locale dans le Périgord, légère sans trop de longueur, une blonde pétillante acide marquée par un malt d’orge typique

Au verre, robe trouble avec une fine carbonation. La mousse au service laisse un voile et un col sur le bord du verre. Au nez, parfum fruité. Fort caractère en attaque, avec du piquant et de l’acidité. Le milieu de bouche arrive très rapidement, pour apporter une légèreté et une finale plutôt fade comparé à l’attaque. Recette originale ! Un plus pour le bio et un plus supplément pour la label Nature & Progrès 👍