Das rotbraune Forst Sixtus ist glanzfein und wird von schnelllebigem beigem Schaum bedeckt. Der Duft läßt sich mit Kandis- und Karamellaromen beschreiben. Der Gesamtcharakter wirkt schwer dunkelmalzig. Der dunkle Bock ist nicht ganz so süß wie erwartet. Es ist sogar eine kräftige Bitterhopfung am Start, die sich durch alle Phasen des Trunks zieht und etwas langatmig auf der Zunge verweilt. Vordergründig bleibt es aber stark malzig mit dunklem Karamell. Eine feine Kohlensäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Das Sixtus ist kein Exot. Man kennt diese Art von Bockbieren auch aus Bayern. Das Sixtus ist auf ähnlichem Niveau und somit durch aus empfehlenswert.

Great ’red’ beer. Very tasty

Feines dunkles 👍

Dunkle Bernsteinfarben. Nach Bitterschokolade und Röstkaffee mit leichter süße. Passt gut zur Brotzeit.