Traurig, eine der letzten Flaschen des Bergbräu Dunkel aus Uslar am Solling aus unserem hiesigen Getränkemarkt, denn diese Brauerei hat just ihre Existenz abgewickelt, nach 158 Jahren. War immer Bestandteil des Standardsortiments in Südniedersachsen. Wirklich traurig. Ich möchte dieses wirklich leckere Dunkel gar nicht erneut rezensieren, sondern eher darauf hinweisen, dass der Bierkonsum in Deutschland (übrigens komplett anders als in Frankreich und Italien) immer mehr nachlässt. Die gute Wolters Brauerei in Braunschweig hat auch schon Insolvenz angemeldet, und Lorenzodifigiano muss beim Waldhof in Zukunft Spaten (!) statt Eichbaum trinken. Sudbadenbierbro, Du endest beim SCF auch noch bei Beck's oder Warsteiner (oder Bud!!!). Pauschale Verteufelung des Alkoholkonsums einerseits und vielfältige Alternativen andererseits lassen die deutsche Bierkultur langsam austrocknen. Wir werden hier in unserem schönen Forum wohl nichts dagegen ausrichten können. Aber wir sollten es wenigstens versuchen!

Spritzig, malzig-süß und etwas würzig mit Röstaromen

Erinnert zu Beginn an Karamalz

Ein brauner klarer Trunk. Eine schöne malzige Note. Erdig und ein bisschen Eiche. Das bestätigt sich im Antrunk. Dazu gesellt sich eine schöne zartbitter und röstnote. Toll

Sahniger Schaum, Farbe wie Fichtenhonig. Antrunk sehr malzig, schokoladig, aber kaum süß. Sehr aromatische Bittere, ziemlich lecker.

Kurzrezi: Auf Heimat-Besuch bei Freunden aus der Flasche verkostet... was Lokales aus dem schönen Solling... Für ein Dunkel recht schlank, aber auch eher lieblich dunkelmalzig - was dann hier und da in Richtung Malzbier tendiert... Easy to drink mit Anklängen eines süffigen Detmolder Landbiers... Sowohl solo zu Hause, für unterwegs und auch als Food-Pairing unkompliziert... Passt, ohne im Naturpark Solling-Vogler Bäume auszureißen... Foto vergessen, also eins vom Spaziergang am frostig erhabenen Februarmorgen in der Heimat dieses Bieres.