Das Hoppy Schoppy Pilsner fließt heute trüb strohgelb ins Glas. Die Schaumkrone ist recht fein bei mittlerer Höhe und toller Standfestigkeit. Helles Malz und etwas Getreide gibt es für die Nase - mit blumig fruchtigen Anklängen von Zitrus, Holunderblüten, hellen Beeren. Im Antrunk findet man die Aromen fruchtig herb und malzig trocken an Zunge und Gaumen wieder - mit einem Hauch Pfeffer im Ausklang. Dabei ist das Pilsner bei niedriger Carbonisierung angenehm vollmundig, würzig und dezent cremig hefig. Vom ersten Eindruck in der Nase an steigert sich Schoppe zu einem wirklich gelungenen, modern gehopften Pilsner und entfaltet stets an der Stelle neue Nuancen, an der man meint, alles erfasst zu haben. Dabei bleibt es seinem Stil sogar treuer, als manch modern gehopfte Helle aus dem Craftbeer Regal.

Im Glas ein karamellfarbendes Bier. Geruch leicht krautig, aber auch leicht Orange und Hefe. Dann im Geschmack ist es fruchtig und leicht herb. Kurz vorm zu herb sein. Aus dem Glas herber wie aus der Flasche. Meinem Mann schmeckt es gar nicht, für mich geht es in Ordnung.