Créée en 1795, la Brasserie Cauwe disparut en 1956 après avoir connu un succès important au début des années 1900. C'est donc en 2010 que deux jeunes entrepreneurs ambitieux (dont un descendant de la famille Cauwe) décidèrent d'offrir une seconde jeunesse à la brasserie belge et en la mettant au goût du jour. C'est comme cela que la Triple Cauwe est revenue à la vie !  La Triple Cauwe est donc une bière triple artisanale, titrée à 8%, brassée traditionnellement et refermentée en bouteille. Elle est brassée à la Brasserie de Silly en Belgique, une brasserie historique belge membre de la Belgian Family Brewers. Dotée d'une robe blonde dorée, la Triple Cauwe possède des arômes maltés, houblonnés et également des arômes d'épices. En bouche, on ressent bien le malt et le houblon,  mariés à des notes d'épices comme le gingembre, un mélange qui apporte un vrai équilibre entre l'amertume et la fraîcheur des arômes. Une bière belge au caractère unique et qui mérite de se faire connaître ! 

Bonne triple trouble, bonne odeur mais super difficile à servir ( le vendeur m'avait prévenu) elle fait beaucoup de mousse bien épaisse et dense. Sinon elle est bonne en goût assez Fine et se développe en reprenant de la température ☺

Pas simple à servir avec toute cette mousse ! Bière assez trouble... le goût est assez classique mais je ne suis pas Fan des épices...