Neu in der App, das Werkstattbier vom Spitzbuckel in der Edition Laufer Steinbock. Das Werkstattbier wird in kleiner Sudgröße von 450 Litern gebraut. Sprudelnd fließt es ins Glas, der Schaum ist ratz fatz verschwunden. Schöne Farbe, sattes Kastanienbraun mit roten Reflexen. Die Nase ist deftig malzig, sehr süß, erinnert an Amarena Kirsche. Auch der Antrunk ist enorm süß, ich muss erstmal ein Schluck Sprudel trinken. Mit etwas Standzeit und viel Satz vom Flaschenboden wird es etwas gefälliger, aber immer noch ziemlich süß. Das Hauptaroma bleibt Amarena Kirsche samt Sirup in dem sie schwimmen, daneben etwas herbe Hefe mit feiner Säure im Abgang. Ich hab ja noch nie Bierstacheln gemacht, das wäre aber ein Kandidat dafür.