Gelato ice cream sour blackberry maple muffin - Funky fluid - 5,5%. Un très bel opus qui envoie exactement ce qu'il annonce avec une sour mûres sirop d'érable avec un effet sorbet velouté en bouche quand elle est bien fraîche et c'est le cas ! La robe est pourpre - lit de vin, opaque et sans bulle apparente avec une couronne fine de mousse rosée-blanche. La texture est satinée sans être trop épaisse, ce n'est pas un velouté de fruits facon Arpus mais par contre on a tout le gout avec la mûre, l'acidulé façon bonbon, l'effet glace quand elle est bien froide et le final très légèrement sucré qui fait bonbon berlingot avec une pointe de sirop d'érable, c'est vraiment joué de façon très juste sans fausse note et pas écoeurante.

Hyvä gelato sour kaikinpuolin.

Aivan törky hyvä