Interprétation libre... L'attaque est maltée et un petit florilège de saveurs épices de pain épices notamment la cannelle et le clou de girofle, le tout accompagné de gingembre. Le mdb est semblable à l'attaque. La fdb reste sur le gingembre avec une touche acidulée surprenante mais bienvenue. Certains diront qu'on n'est loin des bière de noël traditionnelle. Mais j'ai grandement apprécié cette interprétation libre. Car il y a du gingembre, peu sucré, du gingembre, justement épicé, du gingembre, acidité étonnante en fdb et du gingembre.

Une ambrée sans grand interet.. L' esprit de Noel est déjà bien loin

Une bière de Noël avec peu de goût.