Kapittel Dubbel 7.5% - Leroy Breweries

Name: Kapittel Dubbel
Brand: Leroy Breweries
Rating: 3.0 (42 reviews)

42 ratings

3.0

Kapittel Dubbel

7.5% Dubbel

In our brewing process for the 7,5° dubbel we use extra winter malt . This increase in malt results in a higher alcohol content, so the yeast that feeds on the sugars in the malt is given a feast of greater proportions. By adding sugar, also known as “Belgian candy,” we can increase the activity of the yeast, and the beer gets a second fermentation in the bottle, carbonating the beer in a natural way. This gives the beer a beautiful and large froth. This fine Dubbel has a rich malt aroma of malt, yeast, dark fruit, & spice; flavors of sweet malt, yeast, caramel, dark fruit, raisons, and spice, with a faint touch of pleasant bitterness, and it fills up the gap between our 6° Pater and the 9° Prior

IBU: 25

Reviews

Vincemanfre

6 months ago

3.8

Dubbel in stile belga con un bel color bruno scuro, corredato da schiuma corposa e molto persistente con i tipici merletti sul bordo. Al naso prevalgono le note maltate, il caramello, la frutta secca e il cognac. In bocca si presenta inizialmente lievemente acida, successivamente entra in campo la dolcezza dello zucchero candito e la pienezza dei frutti rossi.

Janne G

6 months ago

3.9

Olutta maistoin 2005, jolloin se kulki vielä nimellä Het Kapittel Watou DUBBEL ja panimon nimi oli Elaborada Y Embotellada Por N. V. Van Eeche

Stéphane M

10 months ago

3.9

Kapittel Dubbel Watou - Van Eecke - 7,5. Une Dubbel brune belge à la robe noire aux reflets marrons en surface, opaque, sans bulle avec une mousse fine ivoire sur toute la surface. Le nez est orienté céréales, raisins secs, avec des levures bien mises en avant, une pointe de prune et de sucre brun. La texture est veloutée, l'effervescence douce sur la langue, presque imperceptible. Les saveurs sont au programme si on la laisse revenir petit à petit à température ambiante. On trouve ici toujours des raisins et la levure mais aussi un malt agréable en bouche, des sensations de fruits noirs et d'épices voire de caramel. J'aime vraiment la levure, le malt et la texture sur cette bière. Un final équilibré, suffisamment long et rond, peu amer et d'une douceur sans effet sucré (bien qu'ils en ajoutent). Vraiment du tout bon dans ce genre.